Раздел 11. Возможные подходы к решению основной задачи, предлагаемой вниманию читателей работы

Вот и наступил момент, когда от теоретических рассуждений о влиянии полноценных солевых композиций на организмы мужчин и женщин, следует перейти к решению основной задачи работы, связанной с рассмотрением и модификации солевых составов питьевой воды и,  добываемых из глубины земной коры, природных минеральных вод.  Целью данной работы является  возможность их приведения к физиологически обоснованным для человека нормам и соотношениям ингредиентов.

Общепринято, что в  зависимости от минерализации минеральные воды делятся на: — столовые (минерализация — до 1 г/л); — лечебно-столовые (минерализация — от 1 до 10 г/л); — лечебные (с минерализацией более 10 г/л). В рассмотренной общепринятой классификации минеральных вод, к сожалению, преобладает  бытовой подход, похоже,  пришедший к нам «из средневековья», в то время как, в доступных для потребителей источниках полностью отсутствует популярное объяснение базовой научной составляющей. Вместо реального определения содержания макро- и микроэлементов в добываемой минеральной воде, производители предпочитают оперировать «фиговыми листиками» принятой классификации по степени минерализации, определяемой «дедовским» методом — путём упаривания до сухого остатка.  Например, допустим, если существует рекомендация принимать «Лечебную» воду по 50 мл, то стоит эту порцию слегка разбавить обычной или дистиллированной водой, и мы попадаем в раздел «лечебно-столовые», а там уже и до «столовых» недалеко. При использовании нехитрых «операций разбавления», появляется отчётливая возможность для различных манипуляций у рыночных дельцов.

Нет, уважаемые читатели, такой критерий для оценки минеральной воды нужно отправить туда, откуда он появился. Оценку резонно проводить, только по содержанию индивидуальных веществ в воде. Допустим, по содержанию макро-, микро- и ультра-микроэлементов. А критерием для такой оценки должно служить соответствие концентраций неорганических элементов в воде к их содержанию в крови мужчин и женщин. Не устану настойчиво повторять, что именно такой принцип оценки должен лежать в основе определения качества (физиологической полноценности) минеральной воды. Следует, однако, заметить, что уже в самом начале мы столкнулись повсеместно с  явным нежеланием  производителей делиться с потребителями детальной  информацией о полных составах добываемой минеральной воды или нежеланием их определять и использовать. Так нам не удалось получить ответ от руководителей  фирм, к которым мы обращались по поводу предоставления полного анализ содержания минеральных ингредиентов в  составе природных артезианских вод. Складывается такое впечатление, что многие из них не владеют такой информацией, и она их вообще не интересует. Главным для них является «завлекательная» реклама, определяющая сбыт и рассчитанная на абсолютно неподготовленных людей. И пока мы придерживаемся принципа, как говорится у нас в народе (правда, не о воде) — «ничего сложного — наливай и пей!», ничего не изменится. Так и будет большинство нашего населения употреблять нечто неудобоваримое, надеясь на «оздоровление». Автор надеется, что со временем количество вопросов к врачебному персонапу в санаторно — курортных учреждениях и к производителям минеральных вод будет возрастать и они  приведут свои доводы, надеюсь,  надёжно научно их обоснуют, если смогут. Подозреваю, что это будет сделать очень не просто.  О подобных контактах пишите автору.

Вот мы и займёмся в следующих разделах обзором составов многочисленных  видов минеральных вод, торговля которыми осуществляется практически по всем регионам. Но предварительно вновь обратимся к питьевой воде.

 

Нужно ли заниматься исчерпывающей деминерализацией питьевой воды в процессе водоподготовки

 

Из сопоставления содержания неорганических элементов в крови человека (табл. 9 — 11) с их концентрациями в питьевой воде (табл. 8), прошедшей водоподготовку, следует:

— процесс деминерализации воды, предназначенной для пищевых целей, в значительной степени является явно избыточным;

— наряду с деминерализацией одновременно могут существенно изменяться соотношения неорганических элементов — БАВ, определяющих физиологическую полноценность воды.

Сопоставление  содержания элементов в крови человека и в питьевой воде, приведенное в следующих таблицах, полностью подтверждают эти выводы.

 

Таблица 17. Соотношение и содержание некоторых макроэлементов в крови человека и в питьевой воде, прошедшей процедуру водоподготовки (Новосибирск)

 

 

Содержание и соотношение элементов в крови человека и в питьевой воде (среднее значение) Соотношение элементов
Концентрации Соотн. Концентрации Соотн.
Натрий 140.4 ммоль/л (кровь)                            140.4х23=3.23 г/л ; Кровь/ вода= 500 Калий 4.16 ммоль/л (кровь)                 4.16х39.1= 0.163 г/л Кровь/ вода =139 Na/K (моль/л — кровь) — 33.8Na/K (г/л — кровь) — 19.82
Натрий 6.45 мг/л (вода)  Калий 1.17 мг/л (вода) Na/K(мг/л-вода) —  5.51
Магний  0.877 ммоль/л (кровь); 0.877х24.3= 21.3 мг/л Кровь/ вода =2.9 Кальций 2.44 ммоль/л  (кровь); 2.44х40.1= 97.8 мг/л Кровь/ вода =2.3 Mg/Ca (моль/л-кровь) — 0.36
Магний 7.35 мг/л (вода) Кальций 42.3 мг/л (вода) Mg/Ca (моль/л-вода) — 0.17

 

Подобные расчёты позволяют выявить наименьшее значение соотношения концентраций среди неорганических макроэлементов в крови и питьевой воде (выделено жирным шрифтом), которое можно использовать для определения общего количества нормализующей добавки к составу питьевой воды.  Результаты расчётов свидетельствуют о том, что ключевым макроэлементом для определения необходимого количества нормализующей добавки к данной питьевой воде является кальций.

Далее рассмотрим бытовую методику доочистки и нормализации  водопроводной воды для жителей Новосибирска, с целью получения более безопасной воды для приготовления пищи и напитков.

 

Бытовая методика для доочистки и нормализации состава питьевой воды для приготовления пищи и напитков, обладающих физиологической полноценностью

 

Для этого необходимо вскипятить 1 л воды из водопровода, что позволит освободиться от летучих органических примесей. Таких как хлористый метилен (т.кип. 40.1°С), хлороформ (т.кип. 61.5°С), четырёххлористый углерод (т.кип. 76.7°С), 1.2-дихлорэтан (т.кип. 83.47°С), дихлорбромметан (т.кип. 90°С), трихлорэтилен (т.кип. 78.3°С).

Затем внести добавку нормализующую содержание и соотношение макро- и микроэлементов.

Получаемые итоговые концентрации и соотношения неорганических ингредиентов в питьевой воде с модифицированным составом и в  крови человека (средние значения) приводятся в следующей таблице.

 

Таблица 18. Расчёт содержания неорганических элементов (мг/л) в нормализирующей минеральной добавке к питьевой воде (г. Новосибирск)

 

 

Ингредиенты Сисх в  воде,  мг/л Сдоб,

 

мг/л

Скровь (средн.), мг/л Сисх/ Скровь Смод= (Сисх+Сдоб) / Скровь
Бор 0.017 0.113 0.13 0.131 1.0
Ванадий <0.001 ~0.041 0.042 Неопр. ~1.0
Железо общее 0.050 М 0.95

Ж 1.85

М 1.0

Ж 1.9

М 0.05

Ж 0.026

М 1.0

Ж 1.0

Йод Отсутств. 0.015 0.015 1.0
Калий 1.17 М 308.4

Ж309.9

М 309.6

Ж311.1

М 0.004

Ж0.004

М 0.996

Ж 0.995

 

Кальций свободный 42.3 6.2 48.5 0.87 1.0
Кобальт 0.001 0.019 0.02 0.05 1.0
Кремний 1.21 10.49 11.7 0.103 1.0
Литий <0,010 (???) 0.007 Неопр. Неопред.
Магний 7.53 20.0 27.5 0.274 1.0
Марганец 0.00275 0.747 0.75 0.004 1.0
Медь <0,0010 М 0.0155

Ж 0.0185

М 0.0155

Ж 0.0185

Неопр. ~1.0
Молибден <0,0010 0.0364 0.0365 Неопр. ~1.0
Натрий 6,5 М 8166

Ж 8242

М 8172.5

Ж 8248.5

М и Ж 0.0008

 

М и Ж

1.0

Никель <0,0010 ~0.014 0.015 Неопр. ~1.0
Селен <0,0050 ~0.0015 0.0065 Неопр. ~1.0
Фторид ион 0.118 0.032 0.15 0.78 1.0
Хром общ. <0,0010 Неопр. 0.00027 Неопр. Неопред.
Цинк 0.0125 1.238 1.25 0.01 1.0

 

Из приведенных в табл. 18 данных для дальнейших расчетов микроэлементы лития и хрома надлежит исключить, так как их соотношения максимальных концентраций в воде по сравнению с концентрациями в крови человека могут превышать величину — 1.0 (требуется уточнение). Видимо также, следует исключить цинк из-за его возможного избытка в воде водопровода домов, в связи  с выщелачиванием  этого элемента из оцинкованных труб (необходимо подтвердить анализом воды у жителей в домах). Приведенное в таблице содержание цинка в водопроводной воде определялось, по-видимому, сразу после централизованной водоподготовки.

 

В следующей таблице представлен окончательный состав добавки, нормализирующей содержание минеральных ингредиентов в питьевой   воде (Новосибирск), повышающей её  физиологическую полноценность.

 

Таблица 19. Состав нормализирующей минеральной добавки для получения модифицированной питьевой воды (Новосибирск), повышающей физиологическую активность  и женщин до нормального уровня

Часть 1. Макроэлементы (катионы и анионы)

 

Ингредиенты Добавки элементов,

Сдоб (моль/л)

Соли, (молекулярная

масса)

Солевые добавки, Сдоб(мг/л)
Калий М 4.134

Ж 4.154

Формулы и м.м. индивидуальных солей с особенностями технологии производства будут предоставлены фирмам, желающим организовать производство добавок, нормализующих состав питьевой воды. М  308.4

Ж 309.9

Кальций (свободный) 0.155 17.18
Кремний 0.373 79.21
Магний 0.823 33.17
Натрий М 139.41

Ж 140.72

М 8156 (Na=8156-(3209+557+2+ 52+41)=4295

Ж 8232 (3237+557

+2+57+41) =4338

 Бикарбонаты М 24.2

Ж 24.0

М 2032.8

Ж 2016.0

Бромиды 0.085 8.75
Фосфаты 1.13 402.7
Сульфаты. 0.9 127.8
Суммарное количество макроэлементов (г/л) М 7.305

Ж 7.333

 

 

Часть 2. Микро- и ультра-микроэлементы

 

Ингредиенты Добавки элементов,

С(ммоль/л)

Соли, (молекулярная

масса)

Содержание

(в добавке) мг/л

Бор 0.01046 Фармулы и м.м. индивидуальных солей, особенности технологии производства будут предоставлены фирмам, желающим организовать производство добавок, нормализующих состав питьевой воды 0.65
Ванадий 0.00082 0.11
Железо М 0.017

Ж 0.033

М 4.72

Ж 9.20

Йод 0.000452 0.075
Кобальт 0.00032 0.042
Марганец 0.0136 2.30
Медь М 0.00024

Ж 0.00029

М 0.060

Ж 0.073

Молибден 0.00038 0.078
Никель 0.00026 0.0395
Селен 0.00002
Фторид ион 0.002 0.071
Суммарное количество микроэлементов (мг/л) М 8.11

Ж 12.64

Общее количество неорганических солей (г/л) М 7.313

Ж 7.354

 

ПРИМЕЧАНИЯ:

 

—  при составлении состава нормализующей солевой добавки для питьевой воды следует помнить о том, что представленные в таблице концентрации ингредиентов относятся только к макро- и микроэлементам (без присутствующих в добавляемых солях анионов). Количество добавляемых солей придает воде  солоноватый вкус, сопоставимый с таковым для нормально подсоленной пищи, с возможностью варьирования по вкусу.

— есть ещё одно обстоятельство, связанное с возможным избыточным, хотя и недостаточно точно определённым, количеством элемента хрома, которое может потребовать  снижения количества потребляемой воды примерно в 2 или 3 раза;

— при создании добавок, нормализующих состав питьевой волы, следует учитывать, что для Новосибирска и других населённых пунктов РФ, использующих для поставки питьевой воды населению оцинкованные трубы, введение солей цинка в нормализующую солевую добавку не требуется.

 

Использование модифицированной таким образом воды является целесообразным не только для питья, но и в процессе приготовления пищи вместо привычного применения пищевой соли. Автор, в ближайшие дни начинает свои испытания нормализующей минеральной добавки к питьевой воде.

Общее количество минеральной нормализующей добавки можно рассчитывать следующим образом:

для мужчин (табл. 19) —  7.305 г/л / 2.3 (табл. 17) = 3.18 г/л;

для женщин (табл. 19) — 7.354 г/л / 2.3 (табл. 17) = 3.20 г/л.

Совершенно понятно, что суточный объём модифицированной питьевой воды должен зависеть от погодных условий, характера выполняемой работы, вкусовых предпочтений потребителя и массы его тела. Ниже приведены рекомендуемые к употреблению значения суточных объёмов модифицированной воды питьевой (МВП) для устранения сухости во рту, в зависимости от массы тела человека.

 

Таблица 20.  Рекомендуемые для жителей Новосибирска суточные объёмы употребления модифицированной воды питьевой и дозы нормализующей добавки, в зависимости от массы тела человека

 

Масса тела, кг 20 40 60 80 100 120
Суточные доэы, л 0.13 0.25 0.4 0.5 0.63 0.75
Масса солевой добавки (г) ДАН-МВПМ 0.91 1.83 2.74 3.65 4.56 5.47
Масса солевой добавки (г) ДАН-МВПЖ 0.92 1.84 2.76 3.68 4.80 5.52

 

 

 

При проведении испытаний, также будут использоваться ставшие привычными в оздоровительном арсенале автора, бальнеологические процедуры. Они предназначены, наряду с  регенерацией организма пожилого человека и удаления экологически вредных примесей, содержащихся в  пищевых продуктах с неконтролируемым составом. это может служить для освобождения (что тоже очень важно!) от  избыточных количеств, всегда присутствующих в крови человека необходимых БАВ, имеющих органическую и неорганическую природу (см. ПРИЛОЖЕНИЕ 3).

 

Для тех читателей, которым приводимый расчёт  покажется сложным, автор может оказать соответствующую помощь, при наличии официальных данных о реальном содержании примесей в вашей питьевой воде (сведения Горводоканалов). Для контроля достоверности официальных данных о содержании неорганических элементов в воде, поступающей в дома, желательно провести соответствующий анализ образца воды, применяемой для приготовления пищи и напитков.

 

Минеральные воды России (по регионам)

 

Теперь рассмотрим, что в литературе известно о минеральных водах (цитируем по COWATER info).

«В природных водах в настоящее время обнаружено в растворенном виде свыше 80 элементов периодической системы Менделеева. Подземные воды являются природными растворами. Наиболее распространенными в природных водах элементами являются CI, S, С, Si, N, О, Н, К, Na, Mg, Ca, Fe, Al; другие элементы встречаются реже и обычно в небольших количествах. Свойства подземных вод определяются количеством и соотношением содержащихся в них в растворенном виде солей, присутствующих в воде в виде ионов — катионов и анионов. Среди ионов наибольшее практическое значение имеют следующие: катионы Н+, Na+, Ка+, Mg2+, Ca2+, Fe2+; анионы Cl, SO, НСО3. Из недиссоциированных соединений наиболее часто встречаются SiO2, Fe2O3, Аl2O3, а из газов — СO2, О, N2, СН4, H2S, иногда Не, Rn и др. Ион калия содержится в подземных водах в значительно меньших количествах, чем Na+; это обусловливается тем, что К+ входит в состав вторичных нерастворимых в воде минералов, а также тем, что ионы К+ хорошо сорбируются почвами, откуда они извлекаются наземными растениями. Наряду со стабильным изотопом всегда присутствует радиоактивный изотоп К+, обусловливающий естественную радиоактивность природных вод… Вкус подземной воде придают растворенные минеральные вещества, газы и примеси. Хлористый натрий придает ей сладковатый вкус при содержании до 500 мг/л и соленый при содержании более 600 мг/л, сульфаты магния — горький, соли железа — терпкий, органические вещества — сладковатый, гидрокарбонаты кальция и магния, а также свободная углекислота — приятный освежающий вкус….»

Автор представляемой читателям работы приводил ранее подборку сведений о влиянии макро- и микроэлементов на функционировании организма человека (см. выше). Предлагаю именно с этих позиций рассматривать влияние подземных вод на здоровье населения и ссылаюсь на доступные источники.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *